एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को टॉपिंग की तरह उपयोग किया जा सकता है, लेकिन डीप फ्राई के लिए इस्तेमाल नहीं कर सकते। वहीं, वर्जिन ऑलिव ऑयल को खाना बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही दोनों के स्वाद में थोड़ा अंतर होता है। उसके अलावा, यह एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से सस्ता होता है।