काले चने में उच्च पोषण मूल्य होता है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं
एक कप सफेद चने की तुलना में एक कप काले चने में ज्यादा मात्रा में पोषक तत्‍व पाए जाते हैं। इसलिए साफ तौर पर इस दौड़ का विजेता तो काला चना ही है।