आयरन हीमोग्लोबिन के लिए एक जरूरी मिनरल है। यह एक तरह का प्रोटीन है, जो ब्लड में ऑक्सीजन पहुंचाने के लिए जरूरी होता है। इसके अलावा यह प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर के तापमान में नियमन सहित शरीर में कई कार्यों को संरक्षित करने में मदद करता है।