सोडियम हमारे शरीर का एक अहम इलेक्ट्रोलाइट है | वो ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखता है और मसल और नर्व सेल फंक्शन के लिए भी ज़रूरी होता है | कम सीरम सोडियम या हाइपोनेट्रीमिया (hyponatremia) उस स्थिति का नाम है जिसमें खून में सोडियम के स्तर की कमी हो जाती है | इसकी आम वजह होती हैं जलना (burns), दस्त, ज्यादा पसीना निकलना, उलटी और कुछ ऐसी दवाईयां जो यूरीन की मात्रा बढ़ा देते हैं | बिना सही इलाज के, सोडियम के खून में स्तर गिरने से मसल में कमजोरी, सरदर्द, भ्रम, और ज्यादा बुरी स्थिति में, मौत भी हो सकती है |खून में सोडियम का स्तर बढ़ाने के लिए, अपने पानी के सेवन के बजाय इलेक्ट्रोलाइट से भरी ड्रिंक, जैसे स्पोर्ट्स ड्रिंक और नारियल पानी, और सोडियम भरे खाद्य पदार्थ का सेवन करें |

विधि 1
अपनी डाइट में बदलाव


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अपना पानी का सेवन कम करें: ज्यादा पानी पीने से खून में मोजूद सोडियम पतला हो सकता है जिससे खून में सोडियम का स्तर गिर सकता है | इससे आपके शरीर में पानी के जमाव की सम्भावना भी बढ़ जाती है- आप जितना पानी पीयेंगे उतना ही जमाव होगा |
आप आराम से अपने दैनिक पानी के सेवन को कम कर सकते हैं | हर दिन 2000 मिलीलीटर से ज्यादा पीने के बजाय, अगर आपको ह्य्प्नोअट्रेमिया है, तो 1000-1500 मिलीलीटर पानी पीयें | इससे आपके शरीर का सोडियम पतला नहीं होगा और ना ही वो यूरीन या पसीने के रास्ते से निकलेगा |
सिर्फ कुछ परिस्थितियों में, जैसे गर्मी का मौसम या एक्सरसाइज के दौरान पानी का सेवन बढ़ाया जा सकता है | पसीना निकलने से पानी की खपत होगी और आपका शरीर डीहाइड्रेट होगा, जो हमारा मकसद नहीं है |

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अगर आप एक्टिव हों तो स्पोर्ट्स ड्रिंक पीयें: अगर आप खिलाडी हैं या उन लोगों में से हैं जो बहुत सारी एक्टिविटीज में भाग लेता है और जिसे बहुत पसीना आता है, तो आपके लिए स्पोर्ट्स ड्रिंक्स कारगर साबित होंगी | स्पोर्ट्स ड्रिंक पीने से आप अपने खून में खोये सोडियम इलेक्ट्रोलाइट के स्तर को वापस पा सकते हैं |
कोई भी स्पोर्ट्स ड्रिंक जैसे गाटोरेड उन इलेक्ट्रोलाइट का खज़ाना है जो अगर आपका शरीर फ्लूइड किसी प्रकार जैसे पसीने या उलटी से छोड़ता है तो काम आएगा |
स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में अक्सर वो महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट होते हैं जो सबसे ज्यादा मददगार होते हैं, जैसे सोडियम और पोटैशियम इलेक्ट्रोलाइटस |

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अगर आप स्पोर्ट्स ड्रिंक्स का मज़ा नहीं ले पाते हैं, तो और हेल्दी विकल्प के बारे में सोचें: हर किसी को स्पोर्ट्स ड्रिंक पसंद नहीं आते हैं, और वैसे भी, हर जगह स्पोर्ट्स ड्रिंक मिलते भी नहीं हैं | कुछ और उपयोगी विकल्प हैं:
सेलाइन वाटर | आप इसे घर पर बना सकते हैं और ये आपके शरीर में खोये सोडियम की भरपाई कर सकता है | बस एक ग्लास पानी में एक चुटकी नमक डालें, मिलाएं और पी लें |
नारियल पानी | इसमें बहुत सारे इलेक्ट्रोलाइट होते हैं और ये डिहाइड्रेशन का बेहतरीन इलाज है | इसमें पर्याप्त मात्रा में सोडियम, मैग्नीशियम और बहुत सारा पोटैशियम होता है |
केला | ज्यादा तीव्र एक्टिविटी के बाद केले के एक या दो पीस खाना अच्छा रहता है क्योंकि उसमें पोटैशियम अधिक होता है |

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ऐसे पदार्थ खाएं जिनमें सोडियम अधिक मात्रा में हों: अगर आपको लगता है की आपने पसीने या किसी और वजह से खो दिया है, तो आप अपने अगले भोजन में उसकी भरपाई कर सकते हैं | इससे एक्टिविटीज के बीच में भी सोडियम को बढ़ा सकता है | सोडियम से भरे पदार्थों में शामिल हैं:

नमक | एक टीस्पून नमक (2300 मिलीग्राम) रोज़ सेवन करने की सलाह दी जाती है |
ब्रोंथ या सूप | एक 5 मिलीग्राम बौइल्लिओन क्यूब में करीब 1200 मिलीग्राम सोडियम होता है |
सलामी (salami) | सलामी की एक स्लाइस में 226 मिलीग्राम सोडियम होता है |
बेकन (bacon) | बेकन की एक परत में 194 मिलीग्राम सोडियम होता है |
चीज़ (cheese) | 100 ग्राम चीज़ में 215 मिलीग्राम सोडियम मोजूद होती है |
ऑलिव्स (olives) | 100 ग्राम ओलिव में 1556 मिलीग्राम सोडियम होता है |
सोया सॉस (soya sauce) | 1 टीस्पून सोया सॉस में 335 मिलीग्राम सोडियम होता है |
कैवियार (caviar) | इस पदार्थ के 100 ग्राम में करीब 1500 मिलीग्राम सोडियम होता है |

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ज्यादा फल या सब्जी खाएं: सोडियम उन सब खाद्य पदार्थों में होता है जिन्हें हम खाते हैं | खून में सोडियम के स्तर को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है उन फलों और सब्जियों का सेवन करना जिनमें सोडियम है | प्रोसेस्ड फूड्स में सोडियम बहुत होता है, लेकिन हेल्थ विशेषज्ञ ताज़े उत्पाद खाने का सुझाव देते हैं |
एक कप वेजिटेबल जूस में 500 मिलीग्राम सोडियम होता है | ब्लेंडर में श्रेड किया कारदून, गाजर और सेलेरी थोड़े नमक के साथ मिला कर एक स्वादिष्ट जूस तैयार करें |
शकरकंदी (Sweet potatoes) और पालक भी सोडियम से भरे होते हैं | अगर आपके पास उन्हें बनाने का समय नहीं है, तो कैंड नेवी बीन्स जिसके एक कप में 1174 मिलीग्राम सोडियम होता है या फिर कैंड ओलिव भी ले सकते हैं | पांच पिक्लड ओलिव की एक सर्विंग में 550 ग्राम सोडियम होता है |
मेमी एप्पल, अमरुद और पैशन फ्रूट जैसे फलों में 50 से 130 मिलीग्राम सोडियम होता है |
प्रोसेस्ड फ्रूट्स में सामान्य सुझावित मात्रा से 50 मिलीग्राम ज्यादा सोडियम होता है |

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मीट से सोडियम प्राप्त करें: मीट सूप और बोंस से प्राप्त सूप स्टॉक भी सोडियम से भरा होता है | इसके इलावा मीट लोफ और बीफ स्टू में भी सोडियम होता है | अगर फल और सब्जी आपके मन को नहीं भाते हैं, तो ये जान लीजिये की आप इन्हें जानवरों से भी प्राप्त कर सकते हैं |
लंच मीट में भी काफी सोडियम होता है | इसके इलावा अधिकतर प्रोसेस्ड मीट में भी सोडियम भरा जाता है ताकि प्रिजर्वेशन में आसानी हो | इसमें शामिल हैं चिकन नगेट्स, पिज़्ज़ा और फ़ास्ट फ़ूड हैमबर्गर इत्यादि | अगर आप ने ध्यान नहीं दिया, तो ये बहुत ज्यादा सोडियम पाने का आसान लेकिन अन्हेल्दी तरीका है |

विधि 2
सोडियम का इस्तेमाल समझदारी से करना


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डाईयूरेटिकस (diuretics) का प्रयोग नहीं करें: हाँ अगार आपको पहले से कोई बीमारी है और डॉक्टर ने आपको प्रिस्क्रिप्शन दी है तो बात अलग है नहीं तो डाईयूरेटिकस का सेवन नहीं करें | इन्हें “वाटर पिल्स (water pills)” भी कहा जाता है क्योंकि ये ऐसा पदार्थ छोडती हैं जिससे यूरीन का उत्पाद बड़ता है और शरीर में पानी का जमाव नहीं होता | लेकिन, इससे आप सोडियम खो देंगे: जिसका मतलब आप डीहाइड्रेट हो जायेंगे |
इस दवाई का काम आपके शरीर में मोजूद पानी और सोडियम को खत्म कर देना | इस दवाई के प्रयोग से सोडियम का और नुकसान होगा जो किसी भी स्थिति में आपके स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है |

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रेकमेंडेड सोडियम सेवन पर गौर करें: दुनिया भर की सभी स्वास्थ्य एजेंसी आम व्यक्ति के लिए हर दिन 6 ग्राम नमक के सेवन की सलाह देती हैं | ये करीबन एक टीस्पून के बराबर होती है | ऐसा बहुत कम होता है की ज्यादा सोडियम वाली डाइट का डॉक्टर सुझाव दे |
ज्यादा एक्टिव व्यक्तियों को आम इन्सान से ज्यादा सोडियम लेवल की ज़रुरत होगी | लेकिन कुछ स्थितियों में जहाँ व्यक्ति को हाइपोनेट्रीमिया हो, वहां उसको ज्यादा सोडियम सेवन की सलाह दी जाती है | अगर आपके साथ ये सच है तो अपने डॉक्टर से बात करें |

आँकड़ों से पता चलता है की करीब 85% भारतीय बहुत ज्यादा सोडियम का सेवन करते हैं | हो सकता है की आपका सोडियम का स्तर जो आप सोच रहे हैं उससे अलग हैं |
टॉडलर्स को सिर्फ 2 ग्राम और छोटे बच्चों को 3 से 5 ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए | फिर से एक आम व्यक्ति के लिए सोडियम का रेकमेंड स्तर है हर रोज़ का 6 ग्राम यानि 2300 मिलीग्राम |

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अपने फ्लूइड इन्टेक और फ्लूइड आउटपुट में संतुलन बैठाएं: आपको ये जानना ज़रूरी है की एक्सरसाइज के दौरान जो फ्लूइड आप लेते हैं वो बाकि समय से भिन्न होता है | ये देखें की पसीने और यूरीन से कितना फ्लूइड का नुकसान होता है और उससे आपको सही पानी के सेवन की मात्रा पता चल जाएगी |

एक घंटे में 800 मिलीलीटर से ज्यादा पानी नहीं पीयें: तीव्र ट्रेनिंग के दौरान, एथलिट ज्यादा पानी पीते हैं और अपने शरीर को पानी से भर लेते हैं | क्लिनिकल स्टडीज से सामने आया है की मैराथन में भागने वाले जब प्यास बुझाने के लिए ज्यादा पानी पीते हैं तो हाइपोनेट्रीमिया के शिकार हो सकते हैं |
ज्यादा फिजिकल स्ट्रेस के दौरान, वसोप्रेस्सिन, एक नेचुरल एंटी डाईयूरेटिक हॉर्मोन बढ़ जाता है | ज्यादा पसीने के छूटने के बाद भी शरीर पानी को बचाने की कोशिश करता है | यही नहीं, दौड़ लगाने से उत्पन्न फिजिकल स्ट्रेस किडनी की एक्स्क्रीशन कैपेसिटी को हर घंटे में 100 मिलीलीटर (करीबन 1 लीटर) के स्तर पर पहुंचा सकता है |

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अपनी सेहत का ख्याल रखें: ये ध्यान रखें की कुछ ऐसी बीमारियाँ हैं जिनमें ज्यादा सोडियम डाइट लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है, खास तौर से उन लोगों में जो किडनी डिजीज, कार्डियोवैस्कुलर प्रॉब्लम और ओस्टोपोरोसिस से पीड़ित हों | कुछ भी बदलने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें |
बहुत कंम लोग हैं जिन्हें हाई सोडियम डाइट का सुझाव दिया जाता है | अधिकतर डॉक्टर तो कम सोडियम की सलाह देते हैं | एक कम फैट और हाई प्रोटीन डाइट हाइपरटेंशन और कार्डियोवैस्कुलर डिजीज से बचने के लिए ज़रूरी है |