असली अदरक की पहचान- सुगंध
नकली और असली अदरक में अंतर करने का सबसे आसान तरीका है इसकी सुगंध। बाजार से अदरक खरीदते समय हमेशा इसे अच्छे सूंघे। अगर यह असली है तो इसमें तेज और तीखी गंध होगी, जबकि नकली अदरक में कोई गंध नहीं होगी। इसके अलावा, पहाड़ की जड़ों से सावधान रहें जिन्हें अक्सर बाजार में अदरक के रूप में बेचा जाता है।