अदरक की तासीर गर्म होती है। सर्दी के मौसम में इसे अपनी डाइट में शामिल करने से ठंडक का अहसास कम होता है। इसलिए नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ आयुर्वेद, जम्मू के डॉ. अटल बिहारी त्रिवेदी अपनी डाइट में रोज अदरक को शामिल करने की सलाह देते हैं।