जब हम अखरोट की गिरी को पानी में भिगो देते है, तो इसमें ठंडक पैदा हो जाती है। सभी तरह के सुखे मेवे ज्यादातर गर्म तासीर के ही होते है। पानी में भिगोकर खाने से यह पचने में भी बहुत ही आसान हो जाते हैं। अखरोट की गिरी को रात भर भिगोना और फिर सुबह उसका सेवन करना सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।