अंडे के पीले भाग में विटामिन डी (Vitamin D) , विटामिन ए (Vitamin A) , प्रोटीन (Protein), विटामिन बी (Vitamin B) पाए जाते हैं। अंडे के पीले भाग के सेवन से त्वचा(Skin) बहुत चमकदार बनती, बालों को पोषण, कमज़ोर नाखूनों को स्वस्थ रखने में भी मदद मिलती है।