असली अंजीर की पहचान कैसे करें?

जब भी आप किशमिश, अंजीर या पिस्ता खरीदने जाए तो पहले इसका एक दाना चबाकर देखें। अगर यह बहुत ज्यादा हार्ड है तो समझ जाए कि यह बहुत पुराना है और इसे हाई टेंपरेचर पर रखा गया है। ऐसे ड्राई फ्रूट सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होते हैं। बादाम को सुंदर और आकर्षक दिखाने के लिए आजकल गेरुआ रंग या चॉक मिट्टी से पॉलिश की जाती है।