गेहूं या जौ कौन सा बेहतर है?

दोनों अनाज पौष्टिक होते हैं, पर जौ फाइबर और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले बीटा-ग्लूकन में समृद्ध है और गेहूं की तुलना में प्रोसेस्ड होने के दौरान कम पोषक तत्व खो देता है। इस तरह जौ गेहूं से आगे निकल जाता है।