शाकाहारी आहाराचे काय फायदे आहेत?

एक शाकाहारी आहार हा असा आहे जो कोणत्याही पशू उत्पादनास वगळतो. मांसाहारी मांस, पोल्ट्री, मासे किंवा सीफूड, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ किंवा मधमाशी उत्पादने (मध, मधमाशी पराग इ.) खात नाहीत. शाकाहारी आहारात बहुतेक फळ, भाज्या, सोया, शेंगदाणे, बियाणे आणि धान्य असतात. आज, सर्व प्राणी उत्पादनांसाठी बरेच पर्याय उपलब्ध आहेत जे मांसाहार देखील करतात. गायीचे दुधाचे स्थान बदलण्यासाठी मध, कोळशाचे दूध, तसेच चीज आणि मांस पुनर्स्थित करण्यासाठी बरीच उत्पादने तयार करण्यासाठी अवाग अमृत आहे. शाकाहारी जाणे सोपे नाही परंतु जे असे करतात त्यांना बरेच फायदे मिळू शकतात.

कमी कोलेस्टेरॉल

रोग नियंत्रण व प्रतिबंध केंद्रे (सीडीसी) अहवाल देते की अमेरिकन प्रौढांपैकी जवळजवळ 1 प्रौढ व्यक्तीमध्ये कोलेस्ट्रॉल जास्त असते. जेव्हा एखाद्या व्यक्तीच्या रक्तात बरेच ‘वाईट’ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल असते तेव्हा ते रक्तवाहिन्यांच्या आतील भागाशी संलग्न होते आणि प्लेग तयार करण्यासाठी तयार होते. हृदयरोग आणि स्ट्रोकसाठी हा धोकादायक घटक आहे.

असंख्य अभ्यास दर्शवितात की शाकाहारी आहाराचा परिणाम थेट रक्त लिपिड पातळी-किंवा कोलेस्टेरॉलच्या पातळीत कमी होतो. आपले कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे अशा प्रकारचे पदार्थ टाळणे ज्यामध्ये चरबी-संतृप्त चरबी आणि ट्रान्स-फॅट प्रकार असतात. अशा प्रकारचे चरबीयुक्त पदार्थांमध्ये लोणी, मांस आणि फॅट-फॅट डेअरी उत्पादने असतात- जे सर्व शाकाहारी लोक टाळतात.

कमी रक्तदाब

उच्च रक्तदाब- किंवा उच्च रक्तदाब- जेव्हा आपल्या रक्तवाहिन्यांमधून वाहणार्‍या रक्ताची शक्ती तीव्रतेने जास्त असते. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या मते, जवळजवळ अर्ध्या अमेरिकन प्रौढांना उच्च रक्तदाब असतो आणि बर्‍याचजणांना माहिती नसते.

डावा अनियंत्रित, उच्च रक्तदाब हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, हृदय अपयश, मूत्रपिंडाचा रोग, दृष्टी कमी होणे, लैंगिक बिघडलेले कार्य, एनजाइना किंवा गौण धमनी रोग (पीएडी) होऊ शकते.

एका अभ्यासानुसार, तीव्र उच्च रक्तदाब असलेल्या 29 रूग्णांना त्यांचे रक्तदाब औषध बंद केले आणि त्याऐवजी एक शाकाहारी आहार खाल्ले. सर्व रूग्णांनी एकूणच आरोग्य आणि रक्तदाब पातळीत लक्षणीय सुधारणा दर्शविली.

२०--78 वयोगटातील ११,००4 लोकांवरील २००२ अभ्यासात मांसाहार करणा -्या गटांपेक्षा उच्च रक्तदाब आणि कमी सिस्टोलिक आणि डायस्टोलिक रक्तदाब एकंदरीत कमी दिसून आला.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य

जे लोक नियमितपणे मांस खात असतात त्यांच्या तुलनेत व्हेगनमध्ये कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब पातळी कमी असते. यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यावर मोठा परिणाम होतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, स्ट्रोक किंवा हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.

रक्ताभिसरण प्रणाली सर्व अवयवांना आणि अवयवांना ऑक्सिजन पुरवण्यास जबाबदार असल्याने निरोगी रक्ताभिसरण म्हणजे संपूर्ण शरीर निरोगी असते.
आतडे आरोग्य

शाकाहारी आहारात तंतुमय पदार्थ समृद्ध असतात जे पाचन तंत्र सुचारू चालू ठेवतात. हे पदार्थ इतर आवश्यक पौष्टिक पदार्थांमध्ये देखील समृद्ध असतात जे आतड्यांद्वारे रक्तप्रवाहात शोषले जातात - रोगप्रतिकारक शक्तीचे केंद्र आणि शरीरातील "द्वितीय मेंदू".

प्राण्यांच्या उत्पादनांसह समृद्ध आहारामुळे पचन कमी होऊ शकते आणि ब often्याचदा बद्धकोष्ठता निर्माण होते. शाकाहारींना गुळगुळीत पचन मिळते जे ते खाल्लेल्या पदार्थांपासून पोषक तत्वांच्या मोठ्या जैविक उपलब्धतेस अनुमती देते.

व्हेगन जास्त प्रमाणात वनस्पती-आधारित पदार्थांचे सेवन करतात, ज्यात प्रीबायोटिक्स असतात - प्रोबियटिक्स किंवा चांगले आतडे बॅक्टेरियांना भरभराट होणे आवश्यक असते. मध्ये एका स्टडप्रकाशित मते पौष्टिक जर्नल, शाकाहारी लोकांचे एक खास गट; ते भरपूर प्रमाणात पॅथोबिओन्ट्स प्रदर्शित करतात आणि कमी जळजळ आणि मोठ्या प्रमाणात आरोग्यावरील परिणामांचा फायदा करतात.
अँटीऑक्सिडंट्स मध्ये समृद्ध

शाकाहारी आहारामध्ये मांसाहारी मांसाच्या आहारापेक्षा जास्त फळे, भाज्या, शेंगदाणे, शेंगदाणे आणि बिया असतात. या सर्व वनस्पतींमध्ये अँटिऑक्सिडेंट्स-संयुगे असतात जे ऑक्सिडेशनस प्रतिबंधित करतात आणि शरीरास वृद्ध होणे, तीव्र दाह, रोग आणि कर्करोगापासून वाचवतात.
आवश्यक पोषक द्रव्यांसह समृद्ध

अभ्यासातून असे दिसून येते की शाकाहारी आहार फायबर, अँटिऑक्सिडेंट आणि फायटोकेमिकल्स- किंवा फायद्याच्या वनस्पती संयुगांमध्ये समृद्ध होते. शाकाहारी मांसाहारी नसलेल्यांपेक्षा जास्त पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फोलेट आणि जीवनसत्त्वे अ, सी आणि ई वापरतात.

शाकाहारी आहारामध्ये समृद्ध असलेले काही पौष्टिक पदार्थ असतात तरीही शाकाहारींना खात्री करुन घ्यावी की तेथे इतर फॅटी .सिडस्, व्हिटॅमिन बी 12, लोह, आयोडीन आणि जस्तसह प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये प्रामुख्याने इतर पौष्टिक पदार्थ आढळतात.
कमी दाह

अँटीऑक्सिडेंट्ससह समृद्ध आहार शरीरात जळजळ कमी करण्यासाठी आधीपासूनच चांगली सुरुवात आहे. आहार, जे दोन्ही दाहक पदार्थांबद्दलचे स्पष्टीकरण देतात आणि पुरेसे अँटिऑक्सिडेंट्स प्रदान करतात, आपला तीव्र दाह आणि दाहक रोगांचा धोका कमी करण्याचा निश्चित मार्ग आहे. यात giesलर्जी, दमा, संधिवात, क्रोहन रोग, चिडचिडे आतडी सिंड्रोम (आयबीएस), पार्किन्सन आणि इतर बर्‍याच गोष्टींचा समावेश आहे.

बरेच लोक तीव्र जळजळीने जगत आहेत आणि त्यांना हे देखील माहित नाही. हे लोक पाचन समस्या, उच्च रक्तातील ग्लुकोजची पातळी, थकवा, त्वचेची समस्या आणि इतर सामान्य लक्षणांपासून ग्रस्त आहेत.

दाहक-विरोधी आहारात फायबरचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न, फळे आणि भाज्यांची अनेक सर्व्हिंग, थोड्या प्रमाणात संतृप्त चरबी आणि निरोगी ओमेगा -3 फॅटी idsसिड असतात.

टाळण्यासाठी दाहक पदार्थः दुग्धशाळा, साखर, परिष्कृत पीठ, कृत्रिम गोडवे, कृत्रिम itiveडिटीव्हज, तेल आणि संतृप्त चरबी.
कर्करोगाचा धोका कमी

शाकाहारी आहार हे वनस्पती-आधारित अन्नात समृद्ध असल्याने आणि म्हणूनच अँटीऑक्सिडेंट्स-व्हेगनमध्ये कर्करोगाचा धोका कमी होण्याचा फायदा घेता येतो.

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की शेंगदाणे, फळे आणि भाज्या समृद्ध आहार हा सर्वांग आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे आणि जे या गोष्टींचे जास्त सेवन करतात त्यांना कर्करोग होण्याचा धोका कमी असतो.
पर्यावरणास अनुकूल

वर्ल्डवॉच इन्स्टिट्यूटच्या म्हणण्यानुसार, जगातील सध्या जनावरांचे मांस आणि इतर प्राण्यांच्या उत्पादनांचा दर कायम आहे.

सध्या, जगभरात ग्रीनहाऊस गॅस उत्सर्जनातून 51 टक्के किंवा त्याहून अधिक उत्सर्जन प्राणी शेतीमुळे होते. आणि संख्या सतत चढत रहा. दरवर्षी हजारो टन धान्य आणि पाणी पशुधनासाठी वापरतात. आणि प्राणी वाढवण्याकरिता बर्‍याच कामगारांची संख्या आणि वाहतूक आवश्यक आहे.

अन्न उद्योग आपल्या हवा आणि पाण्यात प्रदूषकांच्या हल्ल्याला कर्ज देते. याचा परिणाम आपल्या आरोग्यावर दिवसेंदिवस होतो.

प्राण्यांची उत्पादने न खाणे आणि स्थानिक पातळीवर घेतले जाणारे उत्पादन खाण्याने शाकाहारी लोक अन्न उद्योगामुळे होणारे पर्यावरणीय टोल कमी करण्यात मदत करतात.
हानिकारक हार्मोन्स आणि प्रतिजैविक सेवन करणे टाळा

आपण कदाचित संप्रेरक आणि प्रतिजैविकांचे सेवन करीत असाल ज्यांना त्यांच्या आयुष्यात गुरेढोरे आणि कुक्कुटात इंजेक्शन दिले गेले. जोपर्यंत आपण केवळ गवत-मासलेले गोमांस आणि मुक्त श्रेणीची कोंबडी खरेदी करत नाही. संप्रेरक जनावरांना जलद आणि मोठे बनवतात जेणेकरून ते अधिक मांस देतील आणि अधिक दूध देतील.

या गोष्टींचा तुमच्या आरोग्यावरही परिणाम होऊ शकतो यावर तुम्ही पैज लावू शकता. प्राण्यांना मानवांनी दिलेली समान प्रतिजैविक औषधे दिली जातात. हे धोकादायक आहे कारण आपण घेतलेल्या मांसामुळे आपले शरीर प्रतिजैविक प्रतिरोध वाढवू शकेल.

दुग्धजन्य पदार्थ आणि मांसाद्वारे वापरल्या जाणा the्या हार्मोन्समुळे आज मुले पूर्वीपेक्षा पूर्वीची तारुण्य पिटत आहेत.

शाकाहारी लोक ही समस्या पूर्णपणे टाळतात आणि अनावश्यक अँटीबायोटिक्स किंवा हार्मोन्सचे सेवन करत नाहीत ज्यामुळे आरोग्याच्या समस्या ओढू शकतात.

शाकाहारी जीवनशैली जगण्याच्या बर्‍याच महान गोष्टी आहेत. जर आपण शाकाहारी जाणे निवडले असेल तर, लोह, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 12 आणि इतर पौष्टिक द्रव्यांमधील कमतरता टाळण्यासाठी परिशिष्टाबद्दल आपल्या डॉक्टरांशी बोला.