तले हुए समोसे और आलू की स्टफिंग पौष्टिक खाने के लिए नहीं बनती है और केवल एक समोसे में कैलोरी बढ़ा देती है। 2 समोसे में कैलोरी कुल 616 कैलोरी होती है , जो कैलोरी की स्वास्थ्यप्रद मात्रा नहीं है। डीप-फ्राइंग से तेल का अवशोषण वसा के स्तर को बढ़ाता है।