क्या 14 साल के बच्चे के लिए प्रोटीन अच्छा है?
किशोरों की वृद्धि और विकास के लिए प्रोटीन आवश्यक है । यह शरीर में हर कोशिका का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो स्वस्थ नाखून, बाल, मांसपेशियों, हड्डी, त्वचा और रक्त बनाने के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है।

एक 14 वर्षीय व्यक्ति इन दिनों खेल और सामाजिक गतिविधियों में कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करता है जो बड़ी, बेहतर और मजबूत मांसपेशियों का जश्न मनाता है और प्रोटीन शेक पीने से विकास प्रक्रिया को गति देने के लिए लुभाया जा सकता है जो अधिक मांसपेशियों के विकास और खेल प्रदर्शन को बढ़ावा देने का वादा करता है। यह सच है कि मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है, लेकिन एक दिन में जरूरत से ज्यादा प्राप्त करना हमेशा बेहतर नहीं होता है। और बहुत अधिक आहार प्रोटीन लेने से स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। किशोरावस्था के दौरान शारीरिक विकास की बात आने पर संपूर्ण खाद्य पदार्थों और व्यायाम से संतुलित पोषण महत्वपूर्ण है।
प्रोटीन का मूल्य

किशोरों की वृद्धि और विकास के लिए प्रोटीन आवश्यक है। यह शरीर में हर कोशिका का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो स्वस्थ नाखून, बाल, मांसपेशियों, हड्डी, त्वचा और रक्त बनाने के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है। इसका उपयोग आघात या बीमारी से क्षतिग्रस्त ऊतक की मरम्मत और समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले एंजाइम, हार्मोन और अन्य रसायनों को बनाने के लिए भी किया जाता है।
कितनी जरूरत है?

उतना नहीं जितना कि बहुत से लोग सोच सकते हैं। गतिविधि स्तर के आधार पर, एक 14 वर्षीय व्यक्ति को प्रतिदिन 45 ग्राम से 85 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। जितना अधिक सक्रिय, उतना अधिक प्रोटीन चाहिए।

वे संख्याएँ तब तक अधिक लग सकती हैं जब तक आप यह नहीं मानते कि एक युवा व्यक्ति को केवल 3 औंस दुबले मांस या पोल्ट्री से 22 ग्राम प्रोटीन मिलेगा, जो ताश के मानक डेक के आकार के बारे में है। 8 औंस के एक गिलास दूध में 8 ग्राम प्रोटीन होता है।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ने सिफारिश की है कि किशोर अपने प्रोटीन सेवन को दैनिक कैलोरी के लगभग 12 प्रतिशत तक सीमित कर दें। वे यह भी ध्यान देते हैं कि यह एक ऐसा पोषक तत्व है जिसके बारे में वे शायद ही कभी चिंतित हों क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका में किशोर आमतौर पर अपने शरीर के लिए आवश्यक दैनिक प्रोटीन की दोगुनी मात्रा का उपभोग करते हैं।
प्रोटीन शेक के फायदे

14 साल की एक कम वजन वाली लड़की (चिकित्सक की सिफारिश से) अपने दैनिक आहार में चिकित्सकीय रूप से तैयार, पहले से पैक प्रोटीन शेक को शामिल करने से लाभान्वित हो सकती है। इन झटकों में विटामिन और खनिजों का एक सावधानीपूर्वक विनियमित संतुलन भी होता है जिसकी शरीर को सर्वोत्तम रूप से कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है। वे भोजन को बदलने के बजाय पोषण को बढ़ावा देने के लिए हैं और इसका उपयोग केवल डॉक्टर के आशीर्वाद से ही किया जाना चाहिए।
प्रोटीन के जोखिम हिलाता है

यह बिल्कुल स्पष्ट नहीं है कि इन झटकों का 14 साल के विकासशील शरीर पर दीर्घकालिक प्रभाव हो सकता है क्योंकि प्रोटीन शेक के लाभों के बारे में अध्ययन 18 वर्ष से अधिक आयु के व्यक्तियों पर किया जाता है।

हालाँकि, प्रोटीन पाउडर पूरक श्रेणी में आते हैं, और FDA द्वारा विनियमित नहीं होते हैं। कई में हार्मोन और अन्य एडिटिव्स होते हैं जो अनावश्यक और संभवतः हानिकारक भी होते हैं, विशेष रूप से एक किशोर के लिए जो अभी भी बढ़ रहा है और जिनके हार्मोन पहले से ही पागलों की तरह उतार-चढ़ाव कर रहे हैं। संतुलित विकास के लिए आवश्यक संपूर्ण खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले आवश्यक खनिजों और विटामिनों की कमी प्रोटीन शेक में भी होती है।

अत्यधिक प्रोटीन का सेवन भी निर्जलीकरण, हड्डियों के नुकसान और अन्य गंभीर चिकित्सा मुद्दों, जैसे किडनी की क्षति में योगदान कर सकता है। जबकि स्वस्थ विकास के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण है, स्वस्थ आहार बनाए रखने से आवश्यक मात्रा प्राप्त करना आसान है।
किशोर मांसपेशियों का निर्माण कैसे कर सकते हैं?

एक किशोर एक पौष्टिक आहार से शुरू कर सकता है जिसमें दुबला मांस, डेयरी, साबुत अनाज, ताजे फल और सब्जियां शामिल हैं। दूध, दही, ताज़े फलों की एक सर्विंग और एक बड़ा चम्मच पीनट बटर के साथ ब्लेंडर में प्रोटीन स्मूदी के स्वादिष्ट होममेड वर्जन को मिलाकर अतिरिक्त प्रोटीन पाया जाता है।

किशोर जो मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं उन्हें उचित शारीरिक गतिविधि जोड़नी चाहिए जिसमें पर्यवेक्षित प्रतिरोध प्रशिक्षण, लचीलापन अभ्यास और कार्डियोवैस्कुलर कसरत जैसे तैराकी, दौड़ना या साइकिल चलाना शामिल है। वर्कआउट के दौरान प्रेरणा और समर्थन के लिए, उन्हें स्थानीय खेल वृद्धि या फिटनेस सेंटर में सत्रों के लिए साइन अप करने पर विचार करना चाहिए जो किशोर खेलों में माहिर हैं।

डॉक्टर के पास जाने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि एक योजना युवा व्यक्ति के विकास के चरण में फिट बैठती है। यह भी ध्यान रखें कि कई पेशेवर क्लीनिक विशेष खेलों के आधार पर वर्कआउट डिज़ाइन करते हैं, जिसमें अक्सर क्रॉस-ट्रेनिंग शामिल होती है जो मांसपेशियों, जोड़ों और स्नायुबंधन को अत्यधिक चोटों से बचाने में मदद करती है।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स ने नोट किया है कि जब एक किशोर 8 से 20 सप्ताह के लिए प्रतिरोध प्रशिक्षण कार्यक्रम में ईमानदारी से संलग्न होता है तो लगभग 30 प्रतिशत की शक्ति लाभ की अपेक्षा करना उचित होता है। यह प्रोटीन पाउडर या शेक द्वारा किए गए किसी भी सुधार से काफी अधिक है।