एक दिन में आप एक चुकंदर का सेवन कर सकते हैं या फिर 250 ml चुकंदर के जूस का सेवन कर सकते हैं।
लेकिन अगर आप एक दिन में एक चुकंदर का सेवन करते हैं, तो इससे कई बीमारियां दूर होती है,क्योंकि चकुंदर में पोटेशियम, जिंक, कैल्शियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सल्फर, तांबा, वसा और विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 और नियासिन जैसे तत्व पाए जाते हैं और ये सभी तत्व शरीर को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। लेकिन चुकंदर का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होता हैैं।