सफेद कद्दू में फाइटोस्‍टेरॉल की मात्रा काफी हाई होती है। ये कोलेस्‍ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। साथ ही ये कई प्रकार के कैंसर के खतरे को भी कम कर सकता है। सफेद कद्दू में भरपूर मात्रा में विटामिन 6 और 12 होता है।