दूध में शुगर है, दरअसल, इसमें लैक्टोज़ नाम का एक शुगर का प्रकार होता है। ऐसे में अन्य कार्बोहायड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन की तरह ही दूध के अधिक सेवन से ब्लड शुगर बढ़ सकता है। हालांकि, इसमें प्रोटीन भी होता है जो सकारत्मक असर डाल सकता है, लेकिन बेहतर है दूध का सेवन सीमित मात्रा में किया जाए।

डायबिटीज के मरीजों को दूध का सेवन हमेशा नाश्ते के वक़्त करना चाहिए. नाश्ते के वक़्त दूध का सेवन करने से दूध कार्बोहायड्रेट के पाचन को कम करता है और बढ़े ब्लड शुगर लेवल को कम करता है. इसलिए डायबिटीज के मरीज को हमेशा नाश्ते में ही दूध पीना चाहिए.