गुड़ कैल्शियम, आयरन, फोलेट, मैगनीशियम, सेलेनियम, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन बी12 और विटामिन बी 6 जैसे तमाम जरूरी न्यूट्रियंट्स से भरपूर होता है.