क्या चावल का अनाज बच्चों के लिए अच्छा है?

6 माह पूरे होने के बाद शिशु को ठोस आहार खिलाना शुरू किया जाता है लेकिन इस समय भी बच्‍चे को ज्‍यादातर चीजें पीसकर ही दी जाती हैं क्‍योंकि अभी बच्‍चे के दांत नहीं आए होते हैं।

6 महीने के शिशु के लिए चावल और दाल से बनाएं पाउडर, दिमाग होगा तेज और हड्डियां होंगी मजबूत
6 महीने से एक साल की उम्र तक के बच्‍चे के लिए सब्‍जी, अनाज या फलों से बेबी फूड तैयार किया जाता है और आज इस आर्टिकल में हम आपको चावल और दाल से बेबी फूड बनाने के तरीके और फायदे के बारे में बता रहे हैं।
​दाल-चावल पाउडर बनाने का तरीका

ये पाउडर बनाने के लिए आपको एक कप या 200 ग्राम चावल और आधा कप या 100 ग्राम मूंग दाल की जरूरत होगी। इसे बनाने का तरीका है :

सबसे पहले चावल को अच्‍छी तरह से धोकर रख लें।
अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें चावल डालकर हल्‍का भूरा होने तक भूनें।
आपको चावल को 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर भूनना है।
जब तक चावल भुन रहे हैं, तब तक दाल को धो लें। चावल भुनने के बाद उसे निकाल लें और उसी पैन में दाल डालकर भूनें।
जब दाल हल्‍के भूरे रंग की हो जाए तो गैस बंद कर दें। फिर दाल और चावल दोनों को मिक्‍स कर के पीस लें।
दाल और चावल का पाउडर तैयार है, इसे एयरटाइट कंटेनर में भर लें। आप इस पाउडर को दो महीने तक स्‍टोर कर के रख सकती हैं।


​दाल-चावल पाउडर का कैसे करें इस्‍तेमाल

आप इस पाउडर से दलिया बना सकती हैं। इसके लिए सबसे पहले पैन में आधा कप पानी डालें और फिर दो चम्‍मच दाल-चावल का बना पाउडर डालें। इसे अच्‍छी तरह से मिक्‍स करने के बाद ढक कर उबालें। उबाल आने पर आंच धीमी कर लें और मिक्‍स करें। एक मिनट के लिए दोबारा ढक कर इसे पकाएं। 6 महीने से अधिक उम्र के शिशु के लिए दाल-चावल का दलिया तैयार है।


​शिशु के लिए मूंग दाल के फायदे

मूंग दाल में प्रोटीन बहुत ज्‍यादा होता है और इसलिए यह शिशु की स्किन, बालों, नाखूनों और विकास में अहम भूमिका निभाता है। इसके अलावा मूंग दाल में घुलनशील फाइबर भी बहुत होता है जिससे बच्‍चों में कब्‍ज नहीं होती है।

मूंग दाल बच्‍चों के पेट और पाचन को ठीक रहती है। आयुर्वेद के अनुसार मूंग दाल से ब्‍लड सर्कुलेशन तेज होता है क्‍योंकि यह दाल भरपूर आयरन से युक्‍त है। आयरन से युक्‍त होने की वजह से मूंग दाल बच्‍चों को एनीमिया से भी बचाती है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड दिमाग को तेज करता है।


​शिशु के लिए चावल के फायदे

चावल में कार्बोहाइड्रेट होता है जो कि बच्‍चों को एनर्जी देता है। ये आसानी से पच भी जाता है और बच्‍चे को दिनभर एनर्जी देता है। चावल में नाइसिन, राइबोफ्लेविन, थाइमिन और विटामिन बी6 जैसे कई तरह के विटामिन होते हैं। ये विटामिन नर्वस सिस्‍टम, आंखों, स्किन और पाचन तंत्र के विकास के लिए बहुत जरूरी होता है।

चावल में कैल्शियम और मैग्‍नीशियम खूब होता है जिससे बच्‍चे की हड्डियों को मजबूती मिलती है। चावल में थोड़ी मात्रा में जिंक, कॉपर और सेलेनियम भी होता है।