गाजर का बीज कितने समय तक रहता है?

फसल बोने के 90 दिन बाद तैयार हो जाती है तथा खेत में 90 दिनों तक अच्छी दशा में रहती है। इसकी जड़ें नारंगी रंग की होती है और इनकी लंबाई 15 से 18 सेंटीमीटर और मीठी होती है। इसे देर से भी बोया जा सकता है। यह प्रति हेक्टेयर 200 से 300 क्विंटल तक पैदावार दे देती है।