खाने का सही तरीका क्या है?

खाना खाने का सही तरीका, नियम और समय, इन गलतियों से बचें

Tips for Healthy Eating: सही समय पर और सही तरीके से किया गया भोजन आपको हेल्दी और फिट रखता है. जानें खाना खाने का सही तरीका, नियम और समय.
खाना खाने का सही तरीका
World Food Safety Day 2022: आप क्या खाते हैं, कैसे खाते हैं, कितना खाते हैं, ये बातें आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं. खाना खाते समय कुछ खास बातों का ध्यान रखें, इससे खाने का पूरा पोषण मिलेगा और आप बीमारियों से बचेंगे. सही समय पर और सही तरीके से किया गया भोजन आपको हेल्दी और फिट रखता है.

आयुर्वेद के अनुसार, भोजन को मौसम, शारीरिक बनावट और समय के अनुसार ही करना चाहिए. खाना खाते समय इन बातों का रखें ध्यान—

सब्जी ज्यादा पकी न हो

आयुर्वेद के अनुसार,सब्जी ज्यादा पकी नहीं होनी चाहिए क्योंकि, ज्यादा पकने से सब्जी में पोषक तत्व कम हो जाते हैं. सब्जी को हमेशा कम आंच पर पकाएं और ज्यादा देर तक इसे पकाने से बचें.

जंक फूड से परहेज

जंक फूड से दूर रहें. जंक फूड में सोडियम, ट्रांस फैट और शुगर भरपूर मात्रा में होते हैं जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है.

हमेशा ताजा खाना खाएं

बीमारियों से बचाव के लिए हमेशा ताजा खाना खाएं. ताजा खाना पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है. इससे आप पेट से जुड़ी बीमारियों से बचते हैं.

खाने के साथ-साथ पानी न पिएं

खाने के साथ-साथ कभी पानी न पिएं. एक-दो घूंट पानी जरूरत पड़ने पर पी सकते हैं, लेकिन हमेशा खाने के साथ पानी न पिएं. आयुर्वेद के अनुसार, खाना खाने से आधे घंटे पहले या आधे घंटे बाद पानी पीना चाहिए.

स्पीड में न करें भोजन

तेजी से खाना खाने से आप भूख जितनी लगी है, उससे ज्यादा खाना खा लेते हैं. इससे वजन बढ़ सकता है. स्पीड में खाना खाने वालों को अक्सर गैस, एसिडिटी और कब्ज की समस्या हो जाती है.

सुबह का नाश्ता है जरूरी

सुबह का नाश्ता बेहद जरूरी है. इससे आपका शरीर दिनभर ऊर्जावान रहता है साथ ही आपको भूख भी कम लगती है. ऐसा नाश्ता करें जिसमें फैट कम और प्रोटीन, फाइबर ज्यादा हो. सुबह के नाश्ते में प्रोटीन और विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें.

खाना खाने का सही तरीका

खाने को एक साथ न खाकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में खाएं. खाद्य पदार्थ को तब तक चबाएं जब तक ये मुंह में पूरी तरह से घुल न जाए. जल्दी जल्दी खाना निगलने की कोशिश न करें.

बैक्टीरिया से बचाव

खाना अच्छी तरह चबाकर खाने से मुंह के मौजूद बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं. देर तक खाना चबाने से मुंह में बनने वाली लार बैक्टीरिया खत्म कर देती है जिससे शरीर बैक्टीरियल संक्रमण से दूर रहता है. भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने से दांतों के बीच खाने के कण नहीं फंसते. इससे सांसों की दुर्गंध और कैविटी से भी बचाव होता है.

बेहतर डाइजेशन के लिए

बहुत देर तक खाने को चबाने की प्रक्रिया के दौरान मुंह में लार बनती है, जो खाने को मुलायम बनाकर तोड़ने में मदद करती है और कार्बोहाइड्रेट, फैट्स को अलग-अलग करती है. इससे डाइजेशन अच्छी तरह होता है. रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले कर लें. ध्यान रखें कि रात का खाना ज्यादा भारी न हो.