शुद्ध सरसों का तेल कौन सा है?

अगर आप जानना चाहते हैं तेल शुद्ध है या नहीं तो इसके लिए सबसे पहले ये जान लें कि शुद्ध सरसों तेल की पहचान खूशबू है। असली सरसों तेल से इतनी तेज गंध आती है कि इसे स्मेल करते ही नाक में हल्की जलन महसूस होने लगती है। आप इसकी स्मेल से आसानी से पहचान सकते हैं कि तेल शुद्ध है या नहीं।