मैं अपना खून बढ़ाने के लिए क्या कर सकता हूं?

आयरन हीमोग्लोबिन के लिए एक जरूरी मिनरल है। यह एक तरह का प्रोटीन है, जो ब्लड में ऑक्सीजन पहुंचाने के लिए जरूरी होता है। इसके अलावा यह प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर के तापमान में नियमन सहित शरीर में कई कार्यों को संरक्षित करने में मदद करता है। विशेषज्ञों के अनुसार, व्यस्कों को हर दिन कम से कम 1.8 मिग्रा आयरन का सेवन करना चाहिए।

इस जरूरत को आप डाइट या सप्लीमेंट से भी पूरा कर सकते हैं। यदि किसी के शरीर में आयरन की कमी है, तो उसे एनीमिया हो सकता है। खासतौर से महिलाओं में यह समस्या ज्यादा देखी जाती है। ऐसे में मांस, मछली, पालक, चुकंदर, मटर जैसे आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं। यहां हम आपको आयरन से भरपूर कुछ ड्रिंक्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आपको अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

​आयरन से भरपूर हेल्दी ड्रिंक्स

1- हलीम ड्रिंक

गार्डन क्रेस सीड्स या हलीम ड्रिंक का इस्तेमाल करके पर्याप्त मात्रा में आयरन प्राप्त करने के लिए यह ड्रिंक एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है। यह ड्रिंक आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन सी, ए और ई फाइबर, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर है।

बनाने की विधि- इसे बनाने के लिए एक बड़े चम्मच हलीम, 2 बड़े चम्मच नींबू के रस को आधा गिलास पानी में मिलाएं। इस ड्रिंक को ढक्कन से ढंककर दो घंटे के लिए रख दें और फिर पीएं।

​2- चुकंदर का जूस
जिन लोगों का हीमोग्लोबिन कम होता है, उन्हें डॉक्टर भी अक्सर चुंकेदर का रस पीने की सलाह देते हैं। इसमें फोलेट, मैंगनीज, पोटेशियम, आयरन, बीटेन और विटामिन -सी सहित कई पोषक तत्व मौजूद हैं। चुकंदर का रस पीने से लीवर से विषक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।

बनाने की विधि- चुंकदर का रस बनाने के लिए 2 मध्यम आकार में कटे हुए चुकंदर, 1 खीरा और 1 इंच अदरक को पतले टुकड़ों में काट लें। सबसे पहले नींबू का पीला छिलका काट लें। इसे स्लाइस में काटें और बीज हटा दें। अब जूसर में डालें और छानकर पी जाएं।

​3- पालक और पुदीने का रस
पालक और पुदीने का रस शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए बहेतरीन विकल्प है। इसे आमतौर पर सुबह जल्दी पीया जाता है। जहां पालक आयरन , विटामिन ए और सी जैसे कई अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्त्रोत है। इसके अलावा यह ड्रिंक वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।

बनाने की विधि- 2 कप मोटे कटे पालक में 1 कप बारीक कटा हुआ पुदीना और आधा कप पानी मिलाएं। इस मिश्रण को चिकना होने तक मिक्सर में पीस लें। अब एक छलनी की मदद से इसे छान लें। इसमें 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच जीरा पाउडर मिलाएं । आप चाहें, तो इसमें बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

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​4- प्रून जूस
प्रून जूस सूखे प्लम या प्रोन से बनाया जाता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए फायदेमंद है। बता दें कि प्रून के सेवन से शरीर में ताकत आती है और ब्लड शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता। खून की कमी से जूझ रहे लोगों को प्रून जूस का सेवन रोजाना करना चाहिए। आधा कप प्रोन जूस में 3 मिग्रा आयरन होता है।

बनाने की विधि- 5 सूखे प्रून लें। इसमें एक चौथाई कप पानी डालें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। एक ब्लेंडर में भीगे हुए आलू बुखारे , 1 कप पानी, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस और 2 चम्मच चीनी डालें। अब इसे चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसे गिलास में डालकर कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ सर्व करें।

​5- वेजी मिक्स जूस
वेजी मिक्स सूप कई प्रकार की सब्जियों का एक मिश्रण है। इसमें विटामिन, मिनरल, आयरन, विटामिन सी और फाइबर बहुत अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। पीने में आयरन से भरपूर यह जूस बेहद स्वादिष्ट है।

बनाने की विधि- 2 कप मोटे कटे पालक के साथ 1 कप केल, 1 कप कटी हुई लौकी, एक चौथाई कप आंवला और एक बड़ा चम्मच शहद और दो कप ठंडा पानी मिलाएं और मिक्सर में ब्लेंड करें। सॉफ्ट होने तक इसे ब्लेंड करें और गिलास में डालकर सर्व करें।

एनीमिया थकान, सिरदर्द, कमजोरी और चक्कर आने जैसे लक्षण पैदा कर सकता है। एक व्यक्ति यहां बताए गए जूस या ड्रिंक्स का सेवन कर अपने खून में आयरन के स्तर को बढ़ा सकता है। ये सभी जूस विटामिन सी और आयरन से भरपूर होते हैं।