ब्रेस्ट कैंसर में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए?

ब्रेस्ट कैंसर से बचाव के लिए महिलाएं खाएं ये 5 फूड्स-

1. हरी पत्तेदार सब्जियां खाएं

हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं क्योंकि इनमें ढेर सारे विटामिन्स, मिनरल्स, फाइबर आदि होते हैं। साथ ही इन हरी सब्जियों में सल्फोराफेन (sulforaphane) नाम का एक खास तत्व होता है, जिसमें एंटी-कैंसर गुण होते हैं। ये तत्व शरीर में ट्यूमर को पनपने से रोकता है इसलिए कैंसर का खतरा कम हो जाता है। आपको अपने खाने में हरी सब्जियां जैसे- पालक, चौलाई, धनिया, मेथी, साग, केल, ब्रोकली आदि को जरूर खाना चाहिए।

2. ग्रीन टी पिएं

अगर आपको चाय या कॉफी पीने की लत है, तो इसे छोड़कर आपको ग्रीन टी पीनी शुरू कर देनी चाहिए। ग्रीन टी में सबसे खास तत्व थियानाइन (Theanine) होता है, जो मूड को सही रखता है और आपको तनावमुक्त रखता है। इसके अलावा ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपके शरीर में कैंसर के खतरे को कम करते हैं। ग्रीन टी में मौजूद EGCG नामक तत्व विशेष तौर पर ब्रेस्ट कैंसर को खत्म करने के लिए पहचाना गया है। हालांकि यह जरूरी है कि आप सही तरीके से ग्रीन टी पिएं, अन्यथा आपको इसका फायदा नहीं मिलेगा।

3. प्याज और लहसुन खाएं

प्याज और लहसुनदोनों में ही पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं और दोनों में ही एंटी-कैंसर गुण भी होते हैं। लहसुन और प्याज को दुनिया के कुछ सबसे हेल्दी फूड्स में गिना जाता है क्योंकि इसमें शक्तिशाली एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल, एंटी-इंफ्लेमेट्री गुण भी होते हैं, जिसके कारण इनका सेवन करने से शरीर को सैकड़ों बीमारियों से बचाया जा सकता है। रोजाना लहसुन खाने से आपके शरीर को कई बड़े फायदे मिलते हैं।

4. सफेद मशरूम खाएं

मशरूम बहुत हेल्दी होते हैं इसलिए दुनिया के सभी हिस्सों में इन्हें खाया जाता है। मशरूम की कुछ प्रजातियां तो लाखों रुपए प्रति किलोग्राम की दर से भी बिकती हैं। महिलाओं के लिए मशरूम का सेवन करना भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसके सेवन से भी कैंसर को रोकने में मदद मिलती है। मशरूम के सेवन से ट्यूमर की ग्रोथ रुकती है। लैब स्टडी के अनुसार मशरूम में खास तत्व होता है, जो एस्ट्रोजन सिंथेज एंजाइम्स को रोकता है। ये एंजाइम्स ट्यूमर को बढ़ने में मदद करते हैं।

5. अखरोट खाएं

अखरोट का सेवन करना भी महिलाओं की सेहत के लिए अच्छा है। एक तरफ जहां अखरोट दिल की बीमारियों का खतरा कम करता है क्योंकि इसमें ओमेगा-3 एसिड होता है, तो दूसरी तरफ ये कैंसर के खतरे को भी कम करता है। अखरोट के सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम होता है। इसके अलावा इसमें साइटोस्टेरॉल्स (phytosterols) नाम का एक खास तत्व होता है, जो कैंसर और ट्यूमर को बढ़ने से रोकता है।

इन आहार विकल्पों से रहें दूर (Foods to avoid)

जब आप किसी भी रोग से जूझ रहे होते हैं तो ऐसे में डॉक्टर आपको हल्का खाना लेने की सलाह देते हैं जिसे आसानी से पचाया जा सके। या फिर ऐसा आहार लेने की सलाह देते हैं जिसकी मदद से आपको रोग से लड़ने में मदद मिले। ऐसे में डॉक्टर आपको कुछ प्रकार के आहार से विशेष रूप से दूर रहने की सलाह देते हैं ताकि आपको किसी प्रकार की समस्या का सामना न करना पड़े। डॉक्टर आपको निम्न प्रकार के विशिष्ट खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के सेवन से दूर रहने की सलाह दे सकते हैं :-

शराब (Alcohol) :- बीयर, वाइन और शराब आपके द्वारा ली जाने वाली कैंसर की दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं। कुछ सीमित प्रमाण भी हैं कि शराब पीने से मौजूदा स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति और मृत्यु दर का खतरा बढ़ सकता है।

मसालेदार, कुरकुरे या अम्लीय खाद्य पदार्थ (Spicy, crunchy, or acidic foods) :- ये मुंह के दर्द को बढ़ा सकते हैं, जो कि कीमोथेरेपी का एक सामान्य दुष्प्रभाव है। इस तरह का आहार आपका रक्तचाप भी बढ़ा सकता है।

अधपका भोजन (Undercooked foods) :- यदि आपको स्तन कैंसर है, तो आपको संक्रमण विकसित होने का अधिक खतरा है। अपने उपचार के दौरान कच्चे खाद्य पदार्थ जैसे सुशी और सीप से बचें। मांस, मछली और मुर्गी को खाने से पहले सुरक्षित तापमान पर पकाएं। इसी इसी के साथ आप कच्चे मेवे, एक्सपायर्ड या फफूंदी वाले खाद्य पदार्थ, या बचे हुए खाद्य पदार्थ जो 3 दिनों से अधिक समय से फ्रिज में हैं, उनके सेवन से बचे। आप हमेशा ताजे आहार का ही सेवन करें।

लाल और प्रसंस्कृत मांस (Red and processed meat) :- आहार की गुणवत्ता के निम्न स्तर के साथ मृत्यु जोखिम को जोड़ा गया है। लाल और प्रसंस्कृत मांस कम आहार गुणवत्ता के अनुरूप हैं।

चीनी-मीठे पेय पदार्थ (Sugar-sweetened beverages) :- कम चीनी का सेवन करने से आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिल सकती है। जब आप कम मीठा लेते हैं तो इससे आपका मधुमेह स्तर काबू में आने लगता है और इससे सूजन और पेशाब जैसी समस्याओं में आराम मिलता है।